Point de Situation : Une Infection Alimentaire en Alerte
Le 13 août 2025, Santé Publique France a rapporté plusieurs cas de listériose, une infection d’origine alimentaire grave, détectés à travers le pays. Selon les autorités, 21 cas ont été recensés, dont 18 depuis début juin 2025. Parmi ces cas, une majorité des patients ont plus de 65 ans, ce qui souligne la gravité de la maladie pour les populations vulnérables.
Les personnes affectées présentent divers symptômes cliniques, et tous les cas ont conduit à des hospitalisations. Sixteen patients souffrant de bactériémies, quatre de formes neuroméningées, et un cas d’une forme invasive autre. Deux décès ont malheureusement été enregistrés, démontrant la sévérité de cette maladie.
Source d’Infection : Les Fromages au Lait Pasteurisé
Les enquêtes menées par Santé Publique France, l’Institut Pasteur et la Direction Générale de l’Alimentation ont établi un lien possible entre ces cas de listériose et la consommation de fromages au lait pasteurisé de la société Chavegrand. À titre de précaution, tous les lots de fromages produits avant le 23 juin 2025 ont été retirés du marché.
La décision de rappeler ces produits illustre l’importance de la vigilance sanitaire et de la réactivité des autorités face à une potentielle menace pour la santé publique.
Comprendre la Listériose : Une Maladie Rare mais Sérieuse
La listériose, bien que rare, est une maladie potentiellement mortelle causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette bactérie est souvent présente dans l’environnement et certains aliments, et elle peut entraîner des infections graves chez les personnes âgées, les femmes enceintes, les nouveau-nés, et les personnes immunodéprimées.
Les experts estiment que la majorité des cas surviennent chez ces groupes à risque, mais les personnes en bonne santé peuvent également être touchées. C’est pourquoi la prévention et la sensibilisation restent essentielles.
Surveillance et Prévention : Quel Rôle Pour les Autorités ?
Depuis 1998, la listériose est une maladie à déclaration obligatoire en France, ce qui a permis un suivi précis des cas. Santé Publique France s’appuie sur ces données épidémiologiques et sur les enquêtes alimentaires pour identifier rapidement les sources de contamination.
Le Centre National de Référence des Listeria joue également un rôle clé en analysant les souches bactériennes identifiées. Lorsqu’un cluster est découvert, les autorités peuvent réagir rapidement pour réduire les risques d’épidémie.
Une Tendance à la Hausse : L’incidence de la Listériose
Depuis 2021, la France observe une augmentation des cas de listériose, avec une incidence passant de 3,1 à 9 cas par million d’habitants entre 1999 et 2024. Cette hausse pourrait s’expliquer par le vieillissement de la population et l’augmentation des maladies chroniques, ce qui rend les populations plus susceptibles à l’infection.
Les autorités notent également deux pics d’incidence : après les fêtes de fin d’année et durant l’été, période marquée par une consommation accrue de produits à risque.
Recommandations pour le Public
Les personnes ayant consommé des produits potentiellement contaminés, et qui présentent des signes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures, doivent consulter un médecin sans tarder. Il est crucial de mentionner toute consommation de fromage au lait pasteurisé provenant de la société Chavegrand.
Pour réduire le risque de listériose, il est recommandé d’adopter de bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, notamment en évitant les produits laitiers non pasteurisés et en cuisinant soigneusement les aliments d’origine animale.
Cette alerte sert de rappel sur l’importance de la sécurité alimentaire et de la responsabilité partagée entre producteurs, autorités et consommateurs.
