Après près de deux mois d’interdiction, la préfète de l’Hérault a levé l’interdiction de commercialisation des coquillages issus de l’étang de Thau, faute de nouveaux épisodes contaminant. La filière conchylicole, fortement touchée financièrement et psychologiquement, attend désormais des mesures pour regagner la confiance des consommateurs.
