Après près de deux mois d’interdiction, la vente des coquillages issus de l’étang de Thau est de nouveau autorisée, la préfecture ayant constaté l’absence de nouveaux épisodes contaminant. La filière conchylicole, qui estime à une dizaine de millions d’euros son manque à gagner, attend désormais des mesures pour restaurer la confiance des consommateurs et renforcer la prévention sanitaire.
