Après près de deux mois d’arrêt, la vente des huîtres, moules et palourdes de l’étang de Thau est de nouveau autorisée après l’absence de nouveaux épisodes contaminant. La filière, lourdement touchée pendant la période des fêtes, reçoit un plan de soutien mais s’inquiète de la confiance des consommateurs.
